不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，一種名為“水果酵素”的東西在我們的視野當(dāng)中頻頻出現(xiàn)。減肥瘦身、排毒養(yǎng)顏、抗癌抗衰……似乎這種東西已經(jīng)成為“萬(wàn)能靈藥”。而最近這段時(shí)間，水果酵素能治療膽結(jié)石的消息又開(kāi)始通過(guò)朋友圈、微博、論壇、貼吧等渠道肆意傳播，讓不少膽結(jié)石患者都信以為真。然而，專家卻指出，水果酵素能治膽結(jié)石的消息，聽(tīng)聽(tīng)就好，千萬(wàn)別當(dāng)真水果酵素到底是什么？　　

　　對(duì)大多數(shù)國(guó)人來(lái)說(shuō)，“水果酵素”這個(gè)名詞頗有一種不明覺(jué)厲的范兒，仿佛就是高科技的代名詞。但事實(shí)上，所謂酵素不過(guò)是“酶”的日語(yǔ)音譯而已，“水果酵素”也不過(guò)是水果通過(guò)一系列的加工發(fā)酵之后而產(chǎn)生的一種化學(xué)產(chǎn)物，并非是近些年才出現(xiàn)的新興科技產(chǎn)品。

　　據(jù)《法制晚報(bào)》7月31日一篇名為《揭開(kāi)“酵素”神秘面紗 其實(shí)等于吃泡菜》的報(bào)道表示，所謂的水果酵素，其實(shí)就是“水果泡菜”或是“低度甜味水果酒”而已。如果是自制的水果酵素，還可能因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，而出現(xiàn)食品健康方面的風(fēng)險(xiǎn)。

水果酵素能治膽結(jié)石？

　　既然水果酵素約等于水果泡菜，那么還能治膽結(jié)石么？目前，不少關(guān)于水果酵素功能的文章都表示，水果酵素能促進(jìn)膽囊蠕動(dòng)，加速膽汁排泄，清理所謂的“腸毒”，從而達(dá)到促使膽囊內(nèi)的結(jié)石自然排出體外的目的。

　　這種方法聽(tīng)上去似乎很美妙，但仔細(xì)一看這所謂的水果酵素排石，卻正是此前曾經(jīng)在朋友圈風(fēng)靡一時(shí)的水果瀉鹽排石法的翻版，換了個(gè)名稱，重新進(jìn)行了包裝，但實(shí)質(zhì)上依舊還是通過(guò)水果發(fā)酵之后，與瀉鹽（又名硫酸鎂）一起服用，標(biāo)準(zhǔn)的“換湯不換藥”罷了。而這種曾經(jīng)被命名為“自然排石法”的水果酵素，也已經(jīng)早就被證明對(duì)人體有著極大的風(fēng)險(xiǎn)，而且根本起不到排石的效果。

治療膽結(jié)石 “亂投醫(yī)”不如“找專業(yè)”

　　很多患者由于難以忍受膽結(jié)石發(fā)作帶來(lái)的痛苦，又不愿意開(kāi)刀手術(shù)將膽囊切除，因此對(duì)于這種所謂簡(jiǎn)單有效的“水果酵素排石”頗為心動(dòng)，經(jīng)受不住商家的廣告吹噓，抱著治不好也吃不壞的心態(tài)，打開(kāi)了自己的錢(qián)包。但這種“亂投醫(yī)”的心態(tài)并不可取，與其冒著不必要的風(fēng)險(xiǎn)去試用這些未經(jīng)驗(yàn)證的東西，還不如尋求專業(yè)的醫(yī)學(xué)幫助。